terug
REGIO
AKEN
Westelijk
deel van het Regierungsbezirk Keulen (een van de vijf
Noordrijn-Westfaalse provincies).
Een groot bierland, Duitsland, maar de Akense grensstreek brouwt slechts
een vingerhoed vol.
Kleine, Klein- und Kleinstbrauereien!
Brouwerijhuurder/bierfirma:
Inmiddels
verdwenen:
BRAUEREI
& BRENNEREI JACOB RAINER
De Brauerei und
Brennerei Jacob Rainer
& Sohn is een kleine brouwerij in Welz, een kerkdorp van de even
over de Duits-Nederlandse grens bij Schinveld gelegen gemeente Linnich.
De boerderij-brouwerij lijkt weggelopen uit een vorig tijdperk, maar bij
Rainer brouwen en stoken ze echt. Rainer, opgericht in 1828, brouwt
slechts 2000 hectoliter bier per jaar. Het grootste deel wordt afgezet
in het bij de brouwerij gelegen Braustüb'l. Ook is het bier te koop in
kleine vaatjes en in syphons van
2 liter
.
De
brouwerij maakt Lambertus Pils, Kräusen en Schwarzbier voor iedereen en
Maibock, Oktoberfestbier en Weihnachtsbock op bestelling. Meer nog dan
voor zijn bier is Rainer bekend om zijn gedistilleerd. Diverse jenevers
worden aangeboden en zelfs een Elske!
GEMÜNDER
BRAUEREI
Gemünd
is een Kneipkurort in de Eifel en ligt in de Kreis Euskirchen. De Gemünder
Brauerei is een late roeping. Terwijl in de 50-er en 60-er jaren, als
gevolg van een eerste naoorlogse rationaliseringsgolf, heel wat
brouwerijen verdwijnen, opent de Gemünder Brauerei pas in 1962 haar
poorten.
De Gemünder Brauerei
brouwt bieren van ondergisting, zoals Pils, Export en een donkerblond Böck’le,
en bieren van bovengisting, zoals het Kölsch-type "Obergärig".
Eifeler
Landbier is het meest succesvolle onder de Gemünder bieren. Het is
een ongefilterd, blond, ondergistend bier. Landbier is redelijk goed van
het vat verkrijgbaar in de lokale cafés en restaurants en in de regio
in de halveliterfles. De Gemünder Brauerei, gebruikt voor zijn Landbier
tweerijïge zomergerst, aromahop, een zelf gekweekte giststam en het
zachte water uit de Eifel. Het stamwortgehalte is 12%, het
alcoholgehalte 4,6% en de lagertijd van het bier is acht weken.
Gemünder kent een
klein afzetgebied. Om het bier te drinken, loont een bezoek aan Gemünd
en omgeving. Vraag op het terras of in het café expliciet om een
Eifeler Landbier. Wie simpelweg ‘bier’ bestelt, krijgt
waarschijnlijk een pils van een van de grote(re) Duitse jongens
voorgezet.
KLEINES
EIFELER BRAUHAUS
Het Kleines
Eifeler Brauhaus ligt midden in het centrum van het toeristenstadje
Bad Münstereifel en is dus niet te missen. Vanuit het cafégedeelte heb
je zicht op de brouwinstallatie. Het Eifeler Brauhaus brouwt Landbier
(blonde ongefilterde pilsener) en Schwarzbier gedurende het gehele jaar.
Seizoensspecialiteiten zijn onder meer Weizen, Bockbier, Festbier en
Weihnachtsbier. De bieren worden bereid uit Bioland-producten.
Het verdient
aanbeveling de bieren ter plekke te drinken, in de gezellige ruimtes van
de Ausschank. Het is mogelijk flessenbier mee te nemen. De kwaliteit kan
variëren. Naast de bieren verkoopt het Kleines Eifeler Brauhaus ook nog
andere streekproducten.
WALDGASTHAUS
STEINBACH
Tot begin 70-er jaren
waren er in Euskirchen twee brouwerijen actief: de Löwenbrauerei en de
Rheinische Bürgerbräu. Inmiddels heeft Euskirchen weer een kleine
brouwerij: Waldgasthaus Steinbach. De huisbrouwerij is genoemd naar het
Steinbach-stuwmeer. De stuwdam in het riviertje de Steinbach werd
gebouwd tussen 1934 en 1936. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd de dam
zwaar beschadigd. Onmiddellijk na de oorlog volgde de reparatie. In 1981
en 1982 zakten delen van de op de rechterzijde van de dam gelegen rijweg
in. De kleikern van de damwand bleek geërodeerd. Een grondige sanering
volgde van 1988 tot 1990.
Het stuwmeer en zijn
directe omgeving zijn samen zo'n
14,6 ha
groot. Het meer heeft een inhoud van meer dan 1 miljoen m3 water. Het
dient voor de drink- en industriewatervoorziening in en om Euskirchen en
als opvangbekken voor hoog water. De belangrijkste functie van de 'Steinbachtalsperre'
is tegenwoordig echter van toeristische aard. Liefhebbers van wandelen
en van de natuur treffen een
3 km
lange rondweg om het meer aan, die tevens de functie van biologisch
leerpad heeft. Op diverse borden kun je uitleg krijgen over de aanwezige
flora en fauna.
Voor degenen die de
voorkeur geven aan sport en spel zijn er een recreatiegebied, een
zwembad (een 'Waldfreibad' met eilandjes en ligweiden) en een
kinderspeelplaats.
Het restaurant
Waldgasthaus Steinbach is gelegen aan de Talsperrenstrasse
105 in
Euskirchen-Kirchheim en is het gehele jaar geopend.
Voor de liefhebbers van
Duits bier brouwt Steinbach drie soorten, Hell en Dunkel, met ongeveer
4,8% alcohol, en een Weizen van ongeveer 5%. Ideaal doordrinkbaar, zoals
Duitse bieren horen te zijn. Als
er nog gebrouwen wordt, tenminste. De website van Steinbach is al tijden
onbereikbaar.
BRAUEREI
JOH. CRAMER & CIE
(SÜNNER)
Wollersheim is een
deelgemeente van Nideggen (autoweg Aken-Keulen, afslag Düren, dan pal
naar het zuiden of de mooiere route vanuit Monschau dwars door de Eifel
in oostelijke richting), gelegen in het mooie Eifellandschap. In 1791
brengt Jacobus Cramer
een brouwerij onder in zijn hoeveboerderij. In 1907 fuseert Cramer met
de een dorp verdergelegen brouwerij Nagelschmidt. De productie blijft in
Wollersheim. De Nagelschmidts zijn slechts tot 1937 aan de brouwerij
verbonden. Daarna gaat de familie Cramer weer alleen verder. Tot 1987.
Eigenaresse Renate Reinold-Cramer constateert, dat nieuwe investeringen
de draagkracht van de brouwerij te boven gaan. Het brouwen van de
Cramer-bieren wordt sindsdien uitbesteed. Ze worden gebrouwen door
Brauerei Sünner
in Keulen-Kalk.
Het bekendste bier van
Cramer is Obergärig. Obergärig is hetzelfde bier als Kölsch, maar mag
niet Kölsch heten, als het niet in Keulen gebrouwen wordt of sinds de
dagen van weleer gerechtigd is tot het voeren van de naam 'Kölsch'.
Weliswaar wordt Cramer Obergärig tegenwoordig toch in Keulen gebrouwen,
maar 'Cramer Obergärig' is een regionaal begrip. Waarom zou je dat
veranderen?
De andere bieren zijn
Cramer Edel-Pils, Malz en het ongefilterde, bovengistende Bio Kellerbier.
Ook van bij Sünner.
FELSENKELLER
De voormalige Felsenkeller-Brauerei
in het touristenstadje Monschau is inmiddels een brouwerijmuseum.
Rondleidingen vinden in het zomerseizoen (van Goede Vrijdag tot en met
31 oktober) en in de maand december van dinsdag tot en met zondag, van
11.00 tot 22.00 uur, plaats. In november en van januari-maart is het
museum op vrijdag tot en met zondag geopend van 11.00 tot 22.00 uur.
Tot aan de sluiting
brouwde de brouwerij een Felsquell Pils en een ongefilterd koperkleurig
Zwickelbier.
Het Zwickelbier kun je
nog steeds drinken in het restaurant van deze voormalige brouwerij. De
productie van het bier is uitbesteed aan Bolten
in Korschenbroich bij Düsseldorf.
STEIN'S
BRAUMEISTEREI
Jülicher
microbrouwerij van Carsten Stein.
Carsten leerde voor brouwer en mouter bij Frankenheim Alt in Düsseldorf
en volgde daarna de opleiding tot brouwmeester in Berlijn.
Zijn
eerste bier is Brünett, een ondergistend amberkleurig bier van 4,8%. De
handigste verpakkingsvorm is de beugelfles van
1 liter
. Afvulling vindt ook in vaatjes plaats.
Mc
MÜLLERS
Iers-Amerikaanse pub (rokersclub),
gelegen in Kofferen, een deelgemeente van Linnich, en op
9 km
van die andere Linnicher brouwerij, Rainer in Welz. Er zal ongetwijfeld
veel Guinness
vloeien, maar Mc Müller’s
heeft ook eigen bier, een Hell en een Dunkel en een Schornsteinfeger
Stout.
Inmiddels
verdwenen:
HERZOGEN
BRAUHAUS & DESTILLERIE
Het
Herzogen Brauhaus in de Schützenstrasse
22 in
Jülich brouwde drie bieren: Landbier (blond) van 4,8%, Schwarzbier en
Weizen. Het bijbehorende café-restaurant bestaat nog steeds.
© Peter
Kuppers
